Les hautes terres de Provence - Huile d'olive AOC Nyons Agriculture Biologique Médaille d'argent paris 2014
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Située sur les coteaux calcaires de la Drôme Provençale, au pied du rocher Saint Julien, à Buis les Baronnies, notre ferme s'étend sur un domaine de près de 140 hectares. Une quinzaine seulement est consacrée à l'arboriculture. L'ensemble de notre ferme est engagée en conversion à l'agriculture biologique depuis fin 2008.

Nous cultivons l'olive Tanche et les fruits d'été : cerises, abricots, prunes. Notre production oléicole bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée de Nyons (AOC Nyons). Un troupeau de brebis de race Mérinos précoce a récemment rejoint notre ânesse sur l'exploitation.

Découvrez nos produits transformés et une sélection de produits du terroir, ainsi que notre hébergement à la ferme, en gîte d'étape et de séjour (avec chambres et dortoirs), permettant l'accueil d'individuels comme de groupes.
Très fruitée (avec une pointe d'amertume). Idéale sur des toasts, en cuisine (ragoûts, omelette...) comme pour la confection de sauces et condiments.
0.00 €
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Ingrédients : Jus de cerise, eau, sucre et jus de groseille, sans conservateur, sans colorant. Produit pasteurisé. A boire bien frais, ce nectar sucré est très apprécié des enfants et peut aussi être utilisé pour vos appéros (kirs maison...)
0.00 €
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Huile d'olive récolte 2013/2014. Produit issu de l'agriculture biologique. Gout subtil aux notes de verdure et aux arômes de fruits. Parfaite à cru, en nappage de plats chauds comme en patisserie.
14.00 €
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stage initiation à la dégustation d'huile d'olive, production et utilisation en cuisine (17/09/2014)
Week end à thème autour de l'huile d'olive


SAMEDI 18 ET DIMANCHE 19 OCTOBRE 2014


==> Initiation à la dégustation, séance de 2H avec une oléologue confirmée, ingénieur d'étude et responsable du laboratoire d'analyse du centre technique de l'olivier pendant 12 ans (découverte des fruités des huiles, critères de qualité)
==> Préparation en commun de recettes pour un Repas autour de l'olive et l'huile d'olive à notre auberge
==> Visite de vergers et commentaires du travail de l'olivier par l'oléiculteur

Formule demi-pension - 1/2 L d'huile d'olive AOP Nyons OFFERT

Tarif : 153 euros par personne (dont 45,60 euros à l'ordre de l'oléologue)

Initiation à la dégustation des huiles d'olive au cœur d'un domaine oléicole en production d'huile d'olive de Nyons Bio (01/04/2014)


*******STAGE DECOUVERTE DE L'HUILE D'OLIVE*****


Nous organisons un week end à thème autour de l'huile d'olive


SAMEDI 24 ET DIMANCHE 25 MAI


==> Initiation à la dégustation, séance de 2H avec une oléologue confirmée, ingénieur d'étude et responsable du laboratoire d'analyse du centre technique de l'olivier pendant 12 ans (découverte des fruités des huiles, critères de qualité)
==> Préparation en commun de recettes pour un Repas autour de l'olive et l'huile d'olive à notre auberge
==> Visite de vergers et commentaires du travail de l'olivier par l'oléiculteur

Formule demi-pension - 1/2 L d'huile d'olive AOP Nyons OFFERT

Tarif : 153 euros par personne (dont 45,60 euros à l'ordre de l'oléologue)

Condition : sous réserve d'un groupe de dix personnes inscrites

MÉDAILLE D'ARGENT CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE PARIS !!! (23/02/2014)
Et d'une !

Voilà notre nouvelle récolte d'huile d'olive AOP Nyons médaillée ce jour au concours général agricole à Paris, médaille d'argent .
Une belle distinction pour cette cuvée 2014, à découvrir sans tarder !!
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  • Produits de la Ferme & produits du Terroir : Découvrez et commandez huile d'olive et olives AOC Nyons, pate d'olive, confitures, nectars, tilleul, miels...
  • L'exploitation : nous vous présentons notre travail sur la ferme, depuis la récolte jusqu'à la commercialisation de notre production
  • Le magasin : lieu de vente en direct des produits à la ferme
  • Les gîtes : hébergement en gite d'étape et de séjour, pour une pratique sportive (escalade, randonnée, vtt...), une réunion de famille ou tout simplement un séjour détente à la campagne
  • Accès : itinéraire à suivre pour nous rendre visite
  • Ferme auberge : Depuis 2012, nous vous proposons de découvrir notre production à la table de la ferme auberge.